“爹,先下锅煮一会,把浮沫和杂质撇去。”
“好。”
秋苗爹把鸡块倒进了烧开的沸水里,放了三片生姜,两颗大蒜,拿勺子舀起泛白的浮沫倒进锅边的空碗里。
接下来便是热锅,倒油,把鸡块倒进去翻炒之后倒水闷炖。
秋苗主动过来帮忙淘米。他拿起葫芦瓢从缸中舀了些水,倒进了碗中的白米里,边用水抓洗米,边看他们怎么做菜。
“咱们今天来做竹筒饭。”
李满满对秋苗说完,去牛棚外面捡了一些早上用剩下的粗竹节。
这些都是搭棚时,没有用上的部分,用来蒸米饭正好合适。
而另一个原因,就是家里只有一个铁锅,用来做菜,就不能蒸米饭了。
“妻主,竹子可以用来蒸米饭吗?”
秋苗好奇地问,他还没有见过有人用竹子做饭,印象里竹子只是做竹筐的材料。
“嗯。”
李满满点点头,然后用砍刀把竹子按照它的节点,砍成一节节。一共砍了三根,又抱着三个竹筒去河边清洗干净,然后把秋苗淘好的米装进了竹筒里。
最后的环节便是蒸米饭。
李满满在早上的火堆上重新点燃了火,搬来两块大石头,放在火堆两边,中间留下一条大约八厘米的行道,把三个竹筒放了上去。
她找来一颗大山芋,洗干净后切成圆圆的三片,给竹筒上做了一个一次性盖子。
秋苗看得入了神,食材竟然也能做盖子。
李满满去翻炒锅里鸡肉土豆的时候,秋苗就守在旁边看着竹筒里的米饭,不时给下面添点柴火。
过了半个多小时,鸡肉和土豆炖好了,竹筒饭也早早做好,放凉了。
一家人围在一起开始吃饭,看着简易木板上的土豆炖鸡和炝炒野菜,李满满等二老动筷后,给秋苗碗里先夹了两块鸡肉和土豆。
秋苗低下头羞涩的脸,夹起了一块鸡肉送进嘴里。
鲜嫩的鸡肉炖得很烂,轻轻咬一下,便从骨头上轻松脱落下来了。尤其是鸡皮上鲜美的汁子,吮吸一下,就驱散了因为天热带来的没有胃口。
而饱满的米饭竟然有股竹子的清香,解了鸡肉的油腻,吃下第一口后,就有些停不下来了。
“鸡肉做的真好吃。”
“米饭也不错。”
秋苗爹边吃边夸赞道,刘槐花也点点头。
调料是李满满放的,其他都是他做的。
李满满也吃得很满意,可能是因为人多吧,又或许是她的胃口习惯了这里的简单调料,也觉得这样的饭菜很美味。
等毒辣的日头过了,秋苗开始和刘槐花搭建棚顶和棚屋的墙壁,棚屋是用竹片编制的,很快就成了一面还算坚固墙。之后两个人去树林里砍了很多芭蕉树的叶子和粗树枝。
芭蕉树是一种南北方常见的喜温植物。
南方有丝竹乐《雨打芭蕉》,表凄凉之音。李清照曾写过:"
窗前谁种芭蕉树,阴满中庭。阴满中庭,叶叶心心舒卷有舍情。"
把伤心、愁闷对着芭蕉一股脑儿倾吐出来。
吴文英《唐多令》中也写道:"