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米露将鸡蛋打入碗中，一双筷子轻轻一捞，就将蛋黄与蛋清分离了。接下来米露的举动令评审们有些惊讶，只见她将腌好的一块块鱼肉和蛋清一起，放入搅拌机，打成了鱼泥。

方梨笑了一声，“倒是会讨巧。”

程永嘉面露沉思之色，“这是要做鱼丸吗？虽然解决了青鱼刺多的问题，但是能在鱼丸上发挥的余地就很小了，不知道能有什么创意。”

的确，鱼无论是清蒸、红烧还是油炸，都能有无数的花样，最起码可以在刀工上下一番功夫，做出巧妙的造型。鱼丸有能有什么创意呢？总不能在丸子上雕花。

米露再次出乎了评审们的意料，她将鱼泥捞出后，加入了淀粉，但却并没有捏丸子。芦笋煮熟后榨汁，取了两小勺，加入鱼泥中。

米露再将鱼泥反复捶打揉捏，直到芦笋汁均匀地渗入鱼泥的每一处，整块鱼泥变成浅浅的绿色。鱼泥被捏出筋，如此一来会十分有韧劲。

方梨脸上露出了几分感兴趣的神色，不再多看其他选手，大半的注意都放在了米露的料理台上。

米露的下一步，则更让大家看不明白了，米露将染成浅绿色的鱼泥倒入小碗内铺平，嵌入一颗颗的青豆，隔水蒸。

蒸鱼泥的同时，之前剃掉的鱼骨和藕，先焯水后熬汤。大火煮沸后改用小火慢炖，米露在瓶瓶罐罐间挑选一番，不知道都加了什么神奇的调料进入，抑或是她有一双神奇的手，锅里的鱼汤渐渐变成奶白色，热气氤氲而上，咕嘟嘟地冒着泡，每个泡涨到最大噗的一下碎裂，紧接着十足的鲜香气息扑面而来。

米露身边的参赛选手，即使正紧张地做着自己的料理，也忍不住咽了几下口水。

鱼泥出锅，米露将小碗轻轻一扣，里面的鱼泥便脱落下来。

方梨瞪大了眼睛，这分明是……方梨大概猜到了米露的打算。呵，真有意思，她已经许久没有见到这么有意思的创意菜了。

米露取了一只大大的汤碗，用藕做底盘，用牙签固定好蒸熟的鱼泥，最后用铜钱草装饰。一切都摆放好后，等着小火慢炖的鱼汤出锅，沿着碗壁缓缓注入，随着轻轻荡漾的鱼汤越来越满，身边的抽气声响成一片。

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比赛时间结束，评委开始一一点评。

方梨依旧不改毒舌本色，“火焰虾？这就是你的创意菜？现在有多少个饭店里有这道菜你能数的清吗？你告诉我这是谁的创意？”

选手低声解释，“我在调味上做了改进……”

方梨直接打断他，“我能尝出来，但我认为这不算是创意。这道菜在我眼里不及格，59分。”

方梨转身开始点评钟琴的菜，钟琴满脸紧张，方梨尝了两口，“牛肉豆腐……味道很好，牛肉和豆腐都很滑嫩，却又是不同的口感和味道，这两种食材搭配在一起，被你烹饪地的确很有新意。只是颜色上单调了一点，不够漂亮。75分。”

钟琴明显地松了口气。

武安做的菜则让评审们有些意外，“咖啡面？”

“哇，这真的是第一次见。”

武安的主食材是面，和面的时候直接将一杯冲泡好的咖啡倒入面粉中，然后开始手工和面、擀面条，做出一份咖啡面，精心调制了酱料，又在盘子外圈搭配了玉米和青豆等。

卖相虽然略显朴素，但看了让人挺有食欲。咖啡面入口是满满的咖啡香，并不苦，反而有点微微的甜味。酱料并没有喧宾得主，和面条的味道相得益彰。

美食评审们认真地品尝过，都给了不错的分数，程永嘉点评道，“武安的这份面，真的给我带来了惊喜。主食材是面粉，我们想到的都是各种中式与西式的点心，因此节目组连面条机都没有准备，没想到武安纯手工地做了这份面出来，创意没有用在酱料上，而是用在了面本身上，料理界永远需要这种返璞归真的美味。”

米露是最后一个被点评的，评审们的目光集中在她的汤上，却迟迟没有人动勺子。

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米露之前在节目上的表现，在网上的话题，都毫无疑问地让她成为了《神厨天将》的焦点。无论是喜欢她的还是不喜欢她的，都格外关注她，不想错过有关她的哪怕一个镜头。

可是这场比赛观众们都看得一头雾水，米露又是蒸鱼泥、又是煲汤，完全看不出她究竟想要做什么样的菜。

直到最后一刻，评审打分环节，《神厨天将》终于给了米露的料理一个全景特写。

“哇！”

冉曼激动地站起身，电脑椅被撞到，发出咣当的声响，妈妈在隔壁屋喊，“怎么了？”

她却完全顾不上回答。

“啊啊啊老板最棒！”

赵彭彭在电视机前，激动地跳起来，米真香的所有员工这几个周末都聚在一起看电视，看到这个镜头，激动地抱作一团。

节目上的弹幕一瞬间全部清空，好半天都没有人说话，半晌之后，才有人小心翼翼地敲出了第一句，“好漂亮……比米露之前的菊花豆腐汤还让我惊艳……”

米露最终的创意菜，是一碗汤。可是看起来却不像是汤，而像是一副画。

奶白色的鱼汤上，浮着两朵惟妙惟肖的莲蓬，一颗颗莲子半藏半露，几片荷叶亭亭玉立、错落有致，下面沉着一片片白嫩的藕——好一副荷塘美景。

太美了……只是好不好吃？

观众们心中刚刚浮上这个念头，就见三位美食评审品尝过汤之后，脸上都露出了陶醉的神色，点评道，“汤里既有鱼的鲜美，又有藕的清香，十分美味。”

美食评审又夹起莲蓬，观众们这才近距离地看清楚，浅浅的绿色莲蓬自然就是蒸熟的鱼泥，中间嵌着翠绿的青豆。

“鱼肉鲜美，豌豆清香，最重要的是韧劲十足，可以大口大口地嚼着吃，既能享受到青鱼的细嫩鲜美，又没有鱼刺的烦扰。藕极鲜嫩，又脆又甜，也别有滋味。”

“这是最近几年来，遇到的最好的一道创意菜。我有些好奇，米露你是怎么想到的这个点子呢？”

阿初回来

怎么想到的这个点子？

米露开始梳理自己的思绪。

阿初在比赛前突然打来的电话，让她强装淡定的心，终于噗通一声落回肚子里，满心都是透着欢喜的安定。

聂泽为她挑了那么一篮子乱七八糟的食材，她一开始的确毫无头绪，但却完全没有慌乱，沉下心来静静地想。只是想着想着，就又想到了阿初刚才的电话，温柔的声音仿佛还在她的耳边拂过，往日里相处的点滴一帧帧地回放。

做菜这件事上阿初永远是她最有力的支持者，可以说没有他就没有今天的米真香与米家私厨。合租房子的每一个角落都被阿初精心布置，寒冷冬夜里回到家电饭煲里永远有热腾腾的汤，还有每周一束的鲜花从不间断……

米露的脑中灵光一闪，突然想到之前的一束鲜花，两支莲蓬作为主角，搭配了各种清新淡雅的花卉，是留给她印象最深的一束。