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第89章 谓之文思豆腐（第2页）
这一句，“麻婆豆腐就完成了。”
混着着那一股花椒香味扑鼻而来。
像是一针强心剂一样，让人瞬间精神了起来，“好了”
“我来了”
“哇，是好了吗”
“我，我，我”
刚刚的兴奋瞬间噎住了一般，“红彤彤看着怕怕的。”
孙忠又想哭了，这个看着比豆花要害怕，可偏偏香味和花椒的味道香的浓郁
靳之呈瞥了一眼没有出息的孙忠，先一勺子挖了下去，含着红油，豆腐，肉末一起，一下子进嘴里，一瞬间烫得靳之呈都忍不住要打哆嗦。
太烫了，太烫了。
在红油下面，豆腐的热散不出，也看不出。
只有进嘴里，这才能知道得有多烫。
苏里也吃了一块，不是十分满意，星际时代的很多材料不够丰富，可以挑选的范围也不是很多，她在调料的控制上，也没有预想的那么出色。
这道“麻婆豆腐”
她自己来看，也不过能给四五分。
苏里开口道，“麻婆豆腐有八字真言，一是麻，在起锅的时候，那一小把花椒面撒上去，经过热气一冲，散出的那股诱人麻香。”
靳之呈觉得十分有道理，最后苏里起锅之后扫了那一点花椒面，他还觉得十分奇怪，可此时想来，确实是香。
其他的料理不是没有人用过花椒，可确实没有这么扑鼻的香味。
“烫，起锅之后立马开吃，一边哈着热气，一边让滚烫的豆腐在口中翻滚，吃得大汗淋漓，一身痛快。”
靳之呈让那一口滚烫的豆腐在嘴里翻滚着，哈着气，额头冒着汗，痛快。
孙忠等人纷纷下筷子，小主播可是说了，要最烫的时候吃，享受这个感觉
“辣。”
苏里笑眯眯道，“辣椒面和豆瓣里面独有的那种香辣。”
酥麻香在口中蔓延，一股香辣又在口中爆开
明明是辣的，可偏偏对于靳之呈他们来说，更多的是感觉到刺激，香
“酥，牛肉粒被煸熟，煸干到金黄色，入口极酥，沾牙即化。”
靳之呈这才想到那个早已经被他用舌尖顶开的牛肉粒，牙齿碰上，立马碎开，这竟然是牛肉
牛肉在他的印象里是十分劲道，难以咀嚼，却又带着些特殊味道，而这种他忍不住再用舌尖顶锅一枚，牛肉又一次碎开，那股牛肉的香却依旧在。
“嫩，哪怕烹饪之后豆腐也没有一点缝隙，在红油之中只要拨开红油，依旧色白如遇，稍稍碰触就会碎。”
靳之呈咬到豆腐，哪怕煮的时间这么长，这豆腐依旧是十分划嫩口感，在舌尖划过，那种是只有豆腐才能拥有的鲜嫩。
“鲜，豆腐，牛肉，高汤，蒜苗所有料理的鲜味混合在一起，丝毫不会被是辣椒，花椒这些霸道的调料所掩盖。”
是的，明明是那么霸道的香味混合在一起，但是属于豆腐，牛肉，蒜苗这些的鲜依旧是留存的非常好。
靳之呈只觉得每一口下来，好似都能够感受到一种完美混合的香味，可偏偏每一种食材的香味都能单独的分辨出来，有着他们所独有的香味。
“活，一是豆腐在口中鲜活的口感，二是蒜苗这些完全没有声色，却是鲜活的香，你们觉得我做的麻婆豆腐大约能打几分呢”
“一百万一百分”
“还用得着说当然是一百分”
