本来东家三少爷订的除夕前夕一样订个二十斤朝上即可,老太爷这边要的量那可就大多了。
这是东家老太爷要在他那帮老友面前显摆了啊。
怕是省城整个商圈有头有脸的都会被东家老太爷请去吃席……
这要的卤味能不多吗?
哪里能浪费?
这老苏怕是不知道他家做的卤味到底有多受欢迎。
这老苏沉寂了半辈子啊,这回可是时来运转了!
羡慕不来啊!
苏茵茵听到岳掌柜的给自家阿爹解释,心里已经猜了个大概了。
也就是说她家的卤味有了在省城打开了知名度的机会了!五⑧16o。
这也很出乎她的意料了。
既然机会提前来了,她也不可能傻的放过了。
这个大生意一定要先接下来。
“岳伯伯,我家今儿打算还要做几道新卤味,有鸡鸭鹅系列,不知您东家那边要不要?”
苏茵茵见自家阿爹又失神了,祖母几个还都没回神,只得自己开口了。
“要要要!那肯定要了!你们先做着,价格不是个事,到时候一并结账!”
这事儿他要给东家老太爷办漂亮了,那他老岳就在东家老太爷那里也能留下个好印象了……
“好,我们会做卤鸭和卤鹅,还有卤鸭杂和卤鹅杂、卤鸡蛋和卤鹅蛋。
卤鸭和卤鹅是按只卖,卤鸭杂和卤鹅杂是按斤卖,卤鸡蛋和卤鹅蛋是按只卖,不知岳伯伯这边定多少?”
“这个……越多越好,越多越好!”
这个岳掌柜的是能做主的,大不了买的多了,东家老太爷那边就当礼物送人了。
根本不是个事!
“欸,小七,那鸡呢?你们不做卤鸡吗?”
觉得有些不对劲的岳掌柜的想起了苏茵茵没提卤鸡。
苏茵茵娇俏的笑了起来,“岳伯伯,鸡我家打算做葱油鸡和口水鸡呢!”
“啥?”
岳掌柜的愣住了,不过他知道,这又是新菜式就是了!
只是还有些失望,这卤味好运过去,做的热菜的话,就难啰。
“为啥不做卤鸡啊?”
岳掌柜有些小怨念。
苏茵茵笑眯眯的回答:“因为葱油鸡和口水鸡都很好吃啊,不过您这边要卤鸡,我们家也是可以卤的。”
“那要卤鸡!”
岳掌柜的忙道。
苏茵茵答应下来,卤鸡也不费事,处理好了丢卤锅一起卤就好了。
不过是她自己馋葱油鸡和口水鸡这两道经典凉菜了。
“岳伯伯,其实我家要做的葱油鸡和口水鸡都是凉菜系列。
做好了后,先整只不切,然后我们调好酱汁,到时候要吃的时候,让大厨切成薄片,蘸酱汁吃就成。”