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第五十五章 田所惠的料理(第1页)

“我已经想好了,能够吸引客人的注意又美味的料理,是阿云你过去做给我吃过的料理。”

田所惠笑眯眯的说道,或许是受到刘云的影响,田所惠现在也更加偏向于中华料理这一方面,甚至于这一次制作的料理都变了。

“我以前做过的料理?和蛋有关的可太多了,你打算做哪一道?”

刘云开口问道,他是真的猜不到,毕竟他给田所惠做过的料理太多太多,和蛋有关的数量不少,盲猜还真是猜不出来。

“我要做的是灌蛋哦,不仅仅味道很棒,而且这样的操作应该能够吸引很多客人吧!”

田所惠已经察觉到了这一场考核的关键点,那就是如何去吸引客人。

这一点田所惠的确是能够精准的察觉到,原因也很简单,她小时候去学的吊切鮟鱇就是如此。

庄惠园的规模并不大,是属于乡村料理旅馆,过去也是依靠吊切鮟鱇的表演来吸引客人。

田所惠很清楚这一点,因为她自己也学了,她知道有吊切表演和没有吊切表演之间的差距如何。

只不过现在庄惠园已经不需要为生意苦恼了,毕竟刘云的厨艺不弱,在食林寺开启之前,他虽然做不到和睿山枝津也一样随便就能鼓捣出一大堆的特殊配方。

但是凭借自己的厨艺改良一下庄惠园的料理还是没问题的,只要东西好吃,那么客人的数量就不会少。

所以庄惠园的生意现在也不差,哪怕田所惠和他都来远月了,没了吊切吸引客人庄惠园的生意都很不错。

也正是因为小时候的遭遇,让田所惠很清楚,料理虽然关键在于好吃,但是同时也需要能够吸引客人的目光才行。

就好比两家卖面条的店,味道方面暂且不说,一家装修的十分不错,并且人家做出来的面也是加了不少配菜并且弄得十分华丽。

给人一种视觉的冲击力,至于另外一家,略显朴素,哪怕味道方面差不多,但是在吸引客人这一点也会输给另外一家。

所以吸引客人才是关键,在场的学生厨艺基本都是过关的,只要不掉链子,就不可能难吃。

这道灌蛋刘云做过很多次,其实对技术的要求并不是很高,一个普通厨师练一段时间也能做出来。

说白了就是在不破坏蛋的外表的情况下,将馅料灌入蛋之中然后煮出来。

注意,这个时候的蛋已经是打到碗里了,所以这也需要一定的技巧。

这样的料理不得不说第一眼看到的确是相当新奇,只要味道不差,价格合理,那么人们会很愿意买账。

“灌蛋啊,这道小吃吸引客人的确是非常不错,以你的厨艺,这一次应该能够角逐前三吧!”

刘云笑着说道,田所惠的心态早就被扭正了,根本不会在料理的时候掉链子,并且比原著中更强。

所以这一次刘云倒是好奇,受到他影响的田所惠能够做到哪一步。

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