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第29章 烤板栗（第3页）

拿去分给叔伯婶姨们的话，又不够分。

最后简单想了想，在群里通知，明天中午餐厅开门。

“小丫，现在这么勤快了？”

“小丫你变了。”

“真是难得啊。”

“难道是昨晚的那场雨把小丫淋醒了？”

“好事，好事，这样的事，多来几次我不会介意的。”

群里都是调侃简单的信息。

因为简单真的难得的勤快啊。

时隔这么短，又开门了。

大家还以为简单又要休息十天半个月呢。

简单才不管他们怎样调侃，要不是捡来的板栗太多，她还真不知道何时开店。

这些人就惜福吧，毕竟机会难得。

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第二天一早，简单煮好早餐，出去买肉了。

她打算做个板栗炖鸡汤，板栗烧排骨。

一切都是为了把这些板栗消化掉。

简单在镇上很奢侈的买三只隔壁村民自家养的老母鸡。

排骨买了精肋排。

东西买完，简单回村了，到餐厅厨房开始忙。

简单把板栗清洗干净，用工具开口，水开后上锅蒸3分钟，捞出放进冷水中浸泡3分钟。

取出沥干水，开始剥板栗，把外皮和里面薄薄的皮一起剥掉。

这么多板栗，处理起来真的挺费时间。

所以板栗虽好吃，但麻烦啊。

板栗剥好后，简单开始烧制了，先炖鸡汤。

切点南瓜，然后把南瓜和十来个板栗放进破壁机里加上少量的山泉水，搅打成奶昔状的黏糊。

拿出一个大的砂锅，清洗干净，盛山泉水，放在柴火炉子上，把处理好的鸡，姜片放进锅里，先小火炖3o分钟。

3o分钟后，加入板栗，玉米，山药，红枣，还有南瓜板栗泥，再炖上2o分钟。

炖好后只需要放点食用盐调味即可。

这锅金灿灿的汤汁级好看，味道也级棒。

板栗烧排骨更简单了。

先把排骨焯水备用。

铁锅里放冰糖，炒出糖色，放入焯过水的排骨炒上色，放入八角，香叶，桂皮，再加生抽，老抽蚝油，适量的盐和板栗炒出香味。

再加水没过食材，水开盖盖炖煮3o分钟。

3o分钟后，转大火收汁。

美味的板栗烧排骨做好了。

排骨软烂脱骨，板栗绵软入味，真是绝了。

今天是套餐，一碗鸡汤，一碟板栗烧排骨，一碟青菜，米饭让顾客自己装吧。

简单去把餐厅的门打开，那些人很自觉的进来排队。

简单给他们盛汤，盛菜，让他们自己打米饭。

“各位，今天的菜级丰富。”

有人拿到餐，先拍照群里。

“我去，小丫真的变了。”