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70070捉虫（第2页）

的香樟木牌。

白小芽挺诧异的，她没想到这位掌柜的也会给她分。

因为当时这位掌柜的，试吃完她的竹笋鸡后，看表情是不大满意的。

她笑着连声道谢“谢谢谢谢，多谢这位掌柜的”

青衣干瘦掌柜温和的笑着道“你这道竹笋鸡做的还是很不错的，色香味俱佳，只是鸡烤得有点过了。

而且，我个人认为，烤后的鸡拿来炖，味道不如腌晒后的。

你用粗盐腌制后，放在太阳下晾晒几天，待鸡的表皮晒到泛黄，鸡肉微微泛干。

这时你再用鲜竹笋加上适量的酸菜来炖汤，竹笋酸菜鸡，会更酸爽可口。”

白小芽听得频频点头，作揖致谢“受教了，多谢掌柜的提点，小芽铭记于心。”

青衣掌柜微微笑道“你做菜有几分天赋，这次也是因为食材欠缺，导致你这道菜略有瑕疵。

原本你用火烤，是可以替代腌晒的口感，但是你烤过了，这时候你不妨在爆炒的过程加入少量的茱萸，用辛辣味盖一下烟熏味。

熬煮片刻后，你再把茱萸给挑出来，别一直在锅里煮，否则辛辣味过重会影响鸡汤的口感。”

白小芽听完后，很感动，也很感激。

她再次真诚的道谢。

别说这位掌柜给了她五分，就算没给分，就冲他对自己这番认真教导的份儿，她心里也是万分感动的。

这就跟武侠世界里学武功是一样的，本来单凭自己只能学到五六分，有大师为你指点一二，便能学到七八分。

不枉她报了名参加这场比赛，哪怕每个月都要花费一些住宿费饮食费，也都值了。

收到了一个“玖”

，一个“伍”

后，白小芽心里不慌了。

她没想过拿奖，只要不是零蛋就可以。

一场比赛下来，一分没有，多少也是有点打击人的。

她偏头看向旁边的吴大壮，只见青衣掌柜给了他一个“壹”

字牌，前面那个戴儒生帽的没给他牌。

拿到了一个“壹”

，吴大壮并没感到沮丧，甚至还高兴地冲白小芽扬了扬自己得到的分数牌子。

“恭喜江娘子了。”

吴大壮笑着向她道喜。

白小芽笑着回道“同喜同喜。”

得到了两个分数牌后，白小芽不再紧张忐忑了，甚至还有心情去看别人。

她见先前冲她翻白眼的那个女子，也得到了两个牌子。

都是木牌，她也不知道人家分数是多少。

最后打分结束，白小芽总共得到了三个“玖”

字牌，四个“伍”

字牌，还有两个“壹”

字牌。

她的总分是四十九分。

吴大壮得到了一个“玖”

字牌，三个“伍”

字牌，还有四个“壹”

字牌，总分是二十八分。

两人互相道喜，还一起简略探讨了下竹笋鸡的其他做法。