爱上中文>美食我重现了华夏百大绝迹名菜 三星犟种 > 第9章 我表哥人帅厨艺好（第1页）
第9章 我表哥人帅厨艺好（第1页）
“多长时间？”
“12小时？！”
“up主一定是在搞笑吧，12小时不把锅底都煮化了？”
“说锅底煮化的肯定不做饭，炖汤炖几个小时不是常事？不过12小时确实有点长哦。”
“up主，实话实说，是不是预先备好了一锅熬好的汤？”
“八成是这样吧。”
“……”
林明摇了摇头。
“准备食材和烹饪步骤不一样哦。”
“我能提前一个月把食材备齐，但绝不会提早一天把汤炖。”
“不然现开火的这锅汤不就白白浪费了嘛？”
林明的话让很多厨师心有同感。
“up主说得对，确实是这么回事。”
“要做失传的名菜，可不像小馆子那样提前熬好汤，等客人一来就端出去。”
“每一道名菜的制作方法各有不同，如果up主提前弄了一锅汤，那新炖的这一锅用来干嘛呢？”
“刚腌的龙趸鱼王皮得等三个月才能下锅。”
观众们一片静默。
“这么说，真得等12小时了？”
“干嘛不利用这时间先做其他菜？”
“因为每道绝迹名菜的做法都非常复杂，如果同时做两道，小明很难保证不出错。”
林明向观众解释道。
接着，
他把摄像头对准泡着“龙鳞”
和两只干鲍的盆，以及小火慢炖的锅。
“大家先去休息吧，明早见。”
林明话音落下，
许多观众66续续退出了直播间。
但仍有部分观众坚守直播间，
即使不时时刻刻盯着锅，也会时不时进来看看。
新东方美食学院里。
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