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第14章 解锁厨房新姿势（第3页）
赵悦悦跟着站了起来。
“走，看看去。”
两人顺着香味走向厨房。
……
二十分钟前，
林明进了厨房。
因为他打算常驻仓库，厨房里没剩什么食材。
只剩下点米和一点肉。
“那就简单点，做个红烧肉吧。”
林明锅里加水，
把两块巴掌大的五花肉冷水下锅，加葱姜片、料酒，煮沸去腥。
二十分钟后，
他把煮好的五花肉捞出来切块。
这时，
白雯薇和赵悦悦已经闻着味跟了过来。
“表哥在做什么？好香啊？”
“红烧肉。”
“啊？表哥做红烧肉怎么不炒糖色？”
白雯薇不解。
作为一个资深吃货，她当然懂烹饪。
红烧肉这种家常菜，她还是懂得怎么做的。
不都是先热油，放糖炒出糖色吗？
可她却见林明无油无水，直接干煸。
“那你可要看仔细了。”
林明微微一笑，“这是红烧肉的高级做法。”
白雯薇一听，立马全神贯注。
“先焯水五花肉，然后无水无油下锅，逼出猪油。”
“加入两勺料酒，两勺醋调的汁，炒出醋香。”
“再加点葱姜，煸出香味。”
“生抽沿着锅边转两圈，老抽转一圈，让酱油冒泡。”
“……”
