虽然不解,但是米露已经做出了选择,主持人便继续说道,“好,那我们如今的红蓝队阵容已经确定了,红队是米露和钟琴,蓝队则是聂泽和武安。不知道哪只队伍会赢呢?让我们拭目以待。”
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聂泽一直将米露视为强劲的对手,不过这轮比赛的内容,以及米露选择的队友,都让他觉得自己多了几份胜算。
要给五十个小朋友品尝的菜,菜量相当惊人。这样的大锅菜和平时厨师制作的菜肴还是有很大区别的,大锅菜考验的不仅是厨艺,其实还有体力。
如果米露选择了武安作为队友,聂泽还会觉得红队是强劲的对手,但是米露选择了钟琴,即使米露在厨艺上比自己造诣高,但是两个女选手在规定的时间内做出五十人份的大锅菜?
聂泽自认为还是蓝队的赢面大一些。
等看到食材之后,聂泽的信心就又多了一点。
红队可以优先选择菜谱,主持人问道,“猪肉还是鸡肉?”
米露和钟琴商量了一下,选择道,“猪肉。”
那么蓝队就只剩下鸡肉了。
等到食材放到案板上后,聂泽简直想要偷笑了,猪肉和鸡肉都没有处理过,但猪肉是足足有成年人两臂长的一大块,鸡肉只是一大袋子的腿。
虽然猪肉和鸡肉都需要再斩剁,但是这样的活,他们两个男人显然是占了便宜。
聂泽往旁边偷偷看了一眼,发现钟琴连脸色都变了。毕竟他们这种水平的厨师,平常都是钻研如何将菜肴做得更加精致的,何曾处理过这样原始的大块食材?
米露倒是一脸平静,不过聂泽也只认为是小姑娘心理素质好,脸上没有显露罢了。
不过等比赛开始之后,聂泽就知道自己错了,而且是大错特错。
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比赛播出后,观众们也被节目组的安排吓了一跳。
“天哪,这么大块的猪肉,让两个妹子来处理?”
“米露是厨师又不是屠夫?节目组直接将这么大块的肉放上案板是想干什么?怎么不牵头活猪来让选手杀呢?”
“给五十个人做的菜,那就是大锅菜咯,不知道大锅菜能显示出什么厨艺来。再说男人力气本来就比女人大,节目这样设计比赛有点不公平吧?如果先选食材,再选搭档,米露见到食材后未必会选择钟琴。”
然而这些质疑声,在看到接下来的镜头后,顿时消失的无影无踪。
米露手里拿着一把大大的主厨刀,手臂一划,整条的肉就切了下来,从头到尾都一边宽。
钟琴想要上前帮忙,米露制止了她,说道,“你拿锅在后面接着就好了。”
紧接着,大大的猪肉在米露的手下,先是变成了一条条,紧接着又变成了方方正正的一块块,米露双手一扬,肉块就噼里啪啦地落入锅里。几次下来,一口锅就填满了。
“妹子力气好大……”
“动作好帅啊,娇小可爱的妹子拿着大大的刀如臂指使,太干脆太利落了,求收下我的一颗芳心!”
“杀人不见血!十步杀一人,千里不留行!反正就是这种感觉!”
聂泽早已在一旁看得目瞪口呆,他和武安两个大男人才刚刚剁完四只鸡腿,米露就将一整块猪肉切完了?
☆、菠萝古老肉
主持人也看得瞠目结舌,“看起来我们的参赛选手米露对于料理大块的猪肉,很有一套啊。”
主持人觉出来自己脸上过于惊讶的表情有点失态,换上笑容,打趣道,“看起来永远都不要小看女人的力气啊,尤其是手里拿着刀的女厨师的力气。”
聂泽和武安顿时感到重重的危机感,他们没有想到,原本自己以为的优势,竟然是他们的劣势。
武安忍不住开始手忙脚乱,并且开始频频扭头,去看米露那边的进度。聂泽轻皱眉头,出言提醒道,“不要去看她们,我们按照自己的进度完全可以在规定时间内做完,这场比赛又不是比较哪一队更快做完,而是要让50个小朋友品尝打分,比的还是哪一队做的更好吃。”
听到聂泽的话,武安才恍然大悟,刚刚是他太紧张了,才乱了心神。聂泽说的很对,他们在规定之间内完全可以做完,根本没有必要关注对方的速度。
武安和聂泽都冷静下来后,剁鸡腿的速度反倒加快了,不过鸡腿是冷冻的,剁起来很费力气,两个人都胳膊发酸之后才剁完,这个时候武安没忍住去看了一眼旁边红队的进度,发现红队已经将猪肉两面改刀,切成了小块,腌上了。
武安又伸长了脖子,看了一眼,估摸着腌料里有酱油、盐、胡椒粉和鸡蛋清。
米露正在拿着一个大菠萝,削皮切块儿,加冰糖煮成冰糖菠萝。钟琴则在切青椒和红椒,然后将淀粉和面粉混在一起。
武安看到这里,已经心中有数了,红队要做的菜已经是很明显了,是菠萝古老肉。武安心中又是一紧,他们准备做的可乐鸡翅也是偏甜的口感,和菠萝古老肉的酸甜口有些相似。
聂泽和武安考虑到小孩子大多喜欢吃甜口,更喜欢可乐的味道,所以选择的可乐鸡翅。显然这么想的不止他们一队,红队也想到了这一点。
聂泽无奈地摇了摇头,他之前挑选队友的时候,挑选了表现一直比钟琴更好的武安,但是这次比赛的时候他才发现,武安的心理素质实在是有点差,太容易被其他人干扰了。想要做出美味佳肴,心无旁骛绝对是必要条件。聂泽又轻轻咳嗽了一声,才让武安回过神来。
米露和钟琴的进度明显领先于蓝队。
炒锅中的油已经热了,米露将腌好的猪肉在调配好的淀粉和面粉里一滚,然后让肉块顺着炒锅的侧壁,像是排队滑滑梯一样,一块接着一块地滑进热油里。
米露的动作快得让人眼花缭乱,还没等主持人看清楚,米露就将一大锅炸到定型的肉块出锅了,然后又复炸了一次,炸成诱人的焦黄色。
主持人忍不住提醒米露,“比赛时间还有很多,你们完全不必着急,你们的进度已经遥遥领先了。我们的比赛中,即使做得快也没有加分的。”
然而米露像是没有听到主持人的话一样,不但没有回答,就连扭头看主持人一眼都没有,依旧在按照自己的节奏做菜——自己的节奏就是快得让人目不暇接的节奏。
为了配合米露的节奏,钟琴也必须时刻专心,主持人的话在她耳边飘过,然而她也已经顾不上应答一下了。
钟琴在一旁另起了油锅,青红椒片纷纷扬扬地洒进去,在锅里碰撞出色彩明艳的对比,然后倒入大大两碗冰糖菠萝。
这个时候米露已经将炸好的肉块沥干油,从钟琴手里将又大又沉的炒锅接过来。白嫩的手腕纤纤细细,看起来简直是一折就断,可是却蕴含着不可估量的力量。
刚刚一大块猪肉三下两下料理完,现在沉沉的炒锅拿在手里更是颤都没有颤一下。