在半路,凌羽看见一屠户在卖肉,他来到这个世界之后还没吃过肉。现在看见肉都馋的不行,想还是买了半斤肉,瞥见屠户将猪下水扔在一旁,便问屠户怎么卖。
屠户有些异样地看他一眼,道:“你要想买,四文钱全部拿走。”
猪下水大约五六斤的样子,被屠户随意丢在砧板上。凌羽想着这里的猪下水是真的很便宜,在现代买一斤都是三四十元一斤,有些地方还更贵。不过这里的人不怎么会处理,吃起来腥臭,没人愿意吃。除非穷苦人家实在吃不起肉,才会买点。
凌羽点了点头,将钱拿给屠户,屠户将猪下水装好,递给凌羽。买肉共花了十六文钱,凌羽拿起东西,朝着牛车方向走去。
回到家,顾氏迎了上来,看到凌羽买了一堆猪下水,眼中闪过嫌弃。买这么多猪下水做什么,又不好吃”
凌羽说:“书上有记载做猪下水的做法,一会儿我先去试试,娘也尝尝”
听了儿子的话,顾氏不再多言。这几天凌家的饭都是由凌羽做的。凌羽一个在现代生活了三十多年的灵魂,实在没办法心安理得享受凌家人出去忙活了一天还要回来给他做饭,于是就承担起凌家做饭的任务。
虽然家人都有拦着凌羽不让上厨,但是凌羽都搬出一套理论说服了家人,再加上凌羽做饭确实好吃,凌家人也慢慢接受了凌羽做饭的任务。
凌羽将买来的麦芽糖分了点给石头和莲姐儿,剩下让顾氏拿去柜子放好。
凌羽从厨房拿来盆,将猪下水倒进盆里,从灶台下边抓了把草木灰,反复揉搓清洗,等手上这些猪下水全部处理完就已经是不早了。做这些很是费体力活,忙活了一个下午,凌羽的腰一直弯着。刚刚还没感觉,现在很是难受,胳膊也是时时传来酸胀感
这个身子还是太弱了。凌羽这副身体本就就是个读书人,也才十七岁,平时看书就坐一整天,再加上和不三不四的人混上之后,更是沉迷喝酒,身体都垮了。
作为一个有空闲时间就泡健身房的人,凌羽不习惯这么弱的身体。打量了一下自己的身体,清瘦,大概一米七四的样子,在现代自己可是一米八八,八块腹肌。以后得多锻炼锻炼,争取长到一米八三以上,将自己的腹肌练回来。
凌羽蒸了几个地瓜掺和在饭里,在这里,大家都习惯吃这个,种植的作物主要是水稻、大豆、玉米、红薯、麦子这些。都是管饱的东西,地瓜三文钱一斤,便宜又管饱,比稻米便宜得多。土地肥力不行,生产技术又落后,一亩肥田大概收获的粮食有两石到三石左右,大约三百六十斤,这还是遇到年岁好的,如果年岁比较差的话,粮食就会少一点。
一斤稻米八文钱。农户种出来的稻米,要先交赋税,剩下的稻米农户将大多数分出来拿去卖,只留下小部分留给自家人食用。如果不掺和着用,根本不够。
凌羽将猪下水加了几道程序,将猪下水去腥,将其炒好,又做了个红烧肉。
香味从凌家灶房飘了出来,路过的行人下意识咽了咽口水,心想凌家这不是才欠了债,怎么还能吃这么香的菜。但是谁也没多嘴去问人家做的什么菜,只能心里暗暗羡慕。
凌羽将饭弄好之后,凌家人也相继的从田里回来了。
一家人点着煤油灯在堂屋吃饭,一股肉香味扑鼻而来,凌家人已经很久没有吃过肉了,虽然不赞同凌羽去买肉,但闻着这个香味早已经支持不住,看着色香味俱全的红烧肉纷纷捧场,也没在说什么。又看了眼旁边那烧的不知道什么东西,不敢下手。
凌父道:“这是什么东西,也是肉做的”
凌羽:“这是猪下水,专门处理过的,你们试试看!”
凌家人相互看了看,炒得倒是油亮油亮,但是众人也知道猪下水都味道,纷纷嫌弃,迟迟没人敢下手。
凌孝抬起筷子在盘子里挑了块最小的放进嘴里嚼了嚼,味蕾瞬间打开。
“好吃!好吃!”
完全没有平时自己所吃的那种腥臭油腻的味道。
接着又往盘子夹了几块放进碗中,生怕下一秒有人和他抢。
凌父凌母不相信这种猪下水能好吃到哪里去。
石头看到父亲吃的狼吞虎咽,也夹了一块。
“好好吃。”