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第91章 红烧豆腐和醋溜白菜(第1页)

“哎呀,差点忘了大姐种的大白菜啦!”

苏茵茵一拍脑门。

本来做白菜猪肉粉条最好了。

不过,苏茵茵还是决定今儿吃全素。

等晚上家人们都回来了,再来猪肉炖粉条,再用白嫩脆生的白菜做配菜。

今儿午食就吃醋溜白菜吧。

三姐妹高高兴兴的回家了,苏阿娘见到三姐妹一道回家了,也很高兴。

“今儿午食咱们娘儿几个吃点啥?”

苏阿娘第一句也是提起了吃,问完这句,她也是弯着腰笑了起来。

“这人呐,果然是由俭入奢易,咱们家才吃了几日饱饭呢,我这当娘的就只顾着吃吃吃了!”

苏茵茵忙跑过去挽着苏阿娘的手腕,笑嘻嘻道:“祖母说,老话有民以食为天,顾着吃是对的呀!”

苏阿娘听着小闺女天真无邪的话,爱怜的伸手摸了摸她的丫髻。

“外面冷吧?小脸都冻的通红了……”

苏茵茵嘿嘿笑,这样温馨的日子,真好啊。

“阿娘,小七说今儿午食咱们娘儿几个吃素的,我去菜园子砍一棵大白菜回来。”

月月已经拿起了一把破菜刀,朝着后院去了。

苏弯弯也道:“小七说今儿做凉拌蕨菜和凉拌笋丝,我去泡上去。”

“阿娘,还要做红烧豆腐!”

苏茵茵朝着阿娘眨了眨眼,苏阿娘忙点头,“好,阿娘去买豆腐回来。”

“阿娘,那多买些豆腐,还要买几斤猪肉,晚食要吃。”

苏阿娘笑着点头应了,去房里拿钱去了。

苏茵茵去了灶房。

弯弯已经将干蕨菜和干笋丝找出来泡上了。

都是素菜也没什么需要准备的。

凉拌菜的话,就准备些调料就好了。

再就是红烧豆腐,切一些葱姜还有干红椒就差不多了。

一刻钟后,苏阿娘买了豆腐和猪肉回来了。

月月也将大白菜拿到河边清洗好了拿回来了。

苏茵茵先去瞧了豆腐。

还别说,这苏家庄豆腐坊的豆腐做的还真是白嫩的很。

做红烧豆腐也好,做凉拌豆腐也不错。

不过苏茵茵馋红烧豆腐了,坚定的要做做红烧豆腐。

干蕨菜和干笋丝还是要泡一段时间的。

苏茵茵打算先将米饭焖出来,再将红烧豆腐和醋溜白菜做出来。

先做的是红烧豆腐。

苏阿娘说四块豆腐一斤左右。

苏茵茵先拿了四块豆腐,切成麻将大小的小块。

冷水下锅烧开,切成块的豆腐放到水里焯一下再捞起来。

这样做了后,豆腐的卤水味道会减轻很多,还不容易碎。

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