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第13章 鸡蛋灌饼和香肠(第2页)

“好谢谢刘婶儿,我一会儿给您拿钱。”

“星哥儿说这干啥啊?就几个鸡蛋,你赶紧回去做吃食吧!”

“行,刘婶儿,我先走了。”

慕辰星没想在周旋,他怕时间来不及了,等刘婶儿跟他出摊的时候他多算一些工钱给她就得了。

慕辰星拿着鸡蛋回到屋里后,就开始做鸡蛋灌饼了。

鸡蛋灌饼不是很难,先在面粉里加一点盐,一半凉水,一半热水搅成面絮,揉成一个椭圆形光滑的面团。然后把它分成若干个面团。

表面刷油,醒半个时辰左右,然后需要准备的就是里面的油酥了,去几勺面粉,里面加一点盐,热油和面粉一半一半。

等面团醒好,把油酥包进去,等待一会儿后,朝一个方向擀成薄饼,放入锅中锅中烙。

等饼基本成型时,在饼上用筷子抠一个洞灌入鸡蛋液,等鸡蛋好了之后饼就完成了。

慕辰星烙了好几个,他知道薛宇轩的饭量,随后他又炒了一些土豆丝。

放在饼里面当配菜,拿出两个早上吃的,剩下的就都给薛宇轩包起来了。

慕辰星觉得不能只有饼,还得有一些肉,可是什么携带时间长还好吃呢。

他突然就想到了现代的香肠,不过需要肠衣,还好那些下水没扔,慕辰星先把那些肠衣用酒泡着,就去剁馅了。

剁好的肉馅加入葱姜水还有一些盐,酱油,留一块肉切得不那么碎,黄豆粒大小,为了让它吃起来有颗粒感。

用筷子搅拌五到十分钟后加入一点肥肉,为了让香肠吃起来更香。

接下来就是把肉馅灌进肠衣里,用细绳绑起来分成一节一节的,最后煮的时候用针扎一些孔,防止煮的时候爆开,煮半个时辰后拿出来放凉。

薛宇轩醒来的时候慕辰星已经准备好他要拿走的东西,“星哥儿,这个袋子里面是什么?”

“相公,是我给你准备的食物,我怕你饿到。”

薛宇轩心疼了,这些东西星哥儿得起的很早才能做出来吧!薛宇轩走过去抱住慕辰星,说:“星哥儿,你受累了。”

“相公,我不累,你是我夫君,我做这些是应该的,不过你要答应我,不要去危险的地方,钱我们可以慢慢挣,你还有我和嘟嘟呢,你知道吗?”

薛宇轩摸了摸慕辰星滑嫩的脸,说:“星哥儿,为了你和嘟嘟我也一定会会回来的,我这回估计时间得三五天,晚一点你不要担心。”

“知道了,相公,我们快吃饭吧!嘟嘟宝贝也醒了。”

一家三口吃完饭后,刘秀娥就来了。

“刘婶儿,你来了,今天还要麻烦您跟我辛苦一点了。”

“星哥儿,说这话干啥,乡里乡亲的,再提这个婶就生气了。”

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