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第15章 百花春酒（第2页）

刘秀其实还是觉得男厨师优势比较大些，君不见现代后厨之中女人有几个，大厨还是男人居多。

不过事已至此，女厨师也没什么，毕竟保密最重要，这手艺要是让外人学了去，那还拿什么赚钱。

况且大哥这酒楼还不单单是酒楼那么简单，被外人知道了也麻烦。

对了，将来大厨不够的话咱还有后备军呢，没错，刘秀已经将邓二给惦记上了，这不现成的男大厨吗！

至于邓禹能不能同意，呵呵，哥炒俩菜就能打他乐呵滴！

于是刘秀亲自下厨现场教学，给她们演示了如何炒菜，详细讲解了各项要领，让她们先勤加练习。

当然要想菜品好，细盐不可少。

刘秀将酒楼里的盐全部换成细盐，粗盐他准备作为原料全都拉回去提炼细盐。

又与众人商议分析研究起了酒楼的事。

先这酒楼位置很好，客源不成问题。

但是名字不适合，得换个琅琅上口又有意境的名字。

这原先的菜品过于单一，得换成新菜单，全部换成以刘秀的菜式为主，

过去的菜式也由刘秀来指导改良，要做到荤素搭配。

酒水则由刘秀负责提供，刘秀拍着胸脯保证肯定能让大家满意。

这价格定位嘛，就主打一个贵！

装修刘秀也有打算，楼下散座，二楼雅间都要重新粉刷装饰，

墙要干净的白墙，挂上高雅的挂画诗词，合适的位置要摆放绿植。

竹性清雅，四季常绿，正是选！

这时代白瓷还没造出来，不然餐具也要全部更换。

后厨也要改造，刘秀看了，后厨里简陋杂乱，生熟不分，既不卫生，又不方便。

严光等众人听刘秀侃侃而谈，字字都是高深要道，句句都是至理名言，不禁佩服的五体投地。

于是吩咐老掌柜如此这般就按刘秀的思路来进行。

众人这一商议就是几个时辰，回到家中，已是月上枝头。

第二天一早，忠伯便去将订做的各种物事拉了回来。

刘秀叫上严光、邓禹，来见证这第一锅白酒的诞生。

只见刘秀吩咐邓二将铁锅置于灶上，将几坛米酒全都倒进锅里，

那些米酒颜色淡黄，甚是混浊，还散着酸酸的味道。

刘秀抓了几把桂花扔进米酒里，然后麻溜的将木甑放置锅上，

再在木甑口上放上那个底部有一圆盘的小铁锅，将一根小竹管插入圆盘导口中，导出木甑外，下方放上接酒的木桶。

接着又让小青在那小铁锅内盛满冷水。

都准备妥当，便开始烧火蒸酒。

没过多久，锅里传来米酒沸腾的声音，随着蒸汽的升腾，众人都闻到了浓郁的酒味儿。

刘秀忙将准备好的湿毛巾围在木甑周围，用来密封防止蒸汽喷出。

随着时间的流逝，众人就看到一滴滴清澈的酒液顺着小竹管，“嘀嗒嘀嗒，”

滴落到了下面的木桶里。

随着锅中酒蒸汽的愈加浓郁，那一滴一滴的酒液也逐渐变成了涓涓细流。

江湖大侠都好酒，严光闻着那浓郁的酒香，实在忍不住拿碗接了半碗。

那酒色泽清亮，清澈如水，闻之酒香扑鼻，还带着点桂花的香气，

令人痴迷陶醉，迫不及待一口下去，严光的眼睛瞬间睁大。

这酒醇香柔美，入口柔顺，酒味儿厚重细腻，还带着些许辛辣，不断刺激着他的口腔，冲击他的大脑，

落入到了腹中更犹如一线烈火从嗓子眼直奔丹田，浑身瞬间便暖了起来。

砸吧砸吧嘴，余韵悠长，只叫人回味无穷！

尼玛，这就是二弟弄出来的酒？？？

说这是天上神仙们喝的仙酿也不为过吧！