猪腿连着腿骨那片的肉口感不同,瘦肉也不会满口油腻,相反有些弹脆口感。
大家很少用猪肉煮火锅吃,因为肥腻。
但这个部位不同,瘦肉不柴肥肉不腻,加入脆脆的酸菜之后,层次分明,鲜香得让人吞掉舌头。
薛满和阿宁吃了第一口之后,哈着气,眼睛瞪得像铜铃。
很快就发出了惊呼声:“好好吃!”
“娘,坛子里的那个,也拿出来这么煮了吃吧!”
姜璃听着她俩说话,伸筷子又夹了一块埋头吃,半晌才说:“部位不一样,做出来不是一个味道,赶紧吃别说话。”
三人沉默着挥舞着筷子,锅上的汤咕咚咕咚响,热气从院墙上飘了出去。
姜璃她们因为煮肉,吃得晚,但村子里的其他人家早就吃完了。
都开开心心的在院子里纳凉。
这恍恍惚惚间他们闻到了肉香味,仿佛又不全是肉香,还有一丝酸,可这个酸的是什么东西,众人一脸茫然。
有人笑道:“不知道是村正家还是赵阿婆家又做什么好吃的了。”
旁边的人点了点头,也只有村正家和赵阿婆家,比较有闲钱偶尔搞点东西来吃。
只是这酸酸的,到底是啥东西散发出来的味道啊,闻着就让人很馋。
又让人猜不出来是啥。
恰好是因为过节,大家都不怎么去串门,万一遇上人家吃饭双方都尴尬。
大家一晚上抓心挠肝。
等到黄昏了,邱家的孩子和赵阿婆家的小孩都跑出去玩了。
孩子之间问吃啥,说出来才知道也并无什么不同。
回家一说,大家都开始嘀咕了。
到底是谁家做的,什么好吃的?
这边的娘三,一言不发的埋头吃肉吃酸菜。
吃到半饱,锅中已经没多少肉和酸菜了,姜璃回屋看了一眼灶上的饭,已经热气腾腾了。
把甑子端下来喊她俩:“饭熟了,要吃进来盛。”
兄妹俩你看看我,我看看你,随后摸了摸肚子,都没有动。
她们已经吃得很饱了……
姜璃自己盛了一碗出来,往釜中放了点白菜和木耳。
酸汤里涮出来的白菜,酸酸脆脆的,格外可口,木耳上面沾了点酸味也清爽弹牙。
伴着菜又吃了一碗饭,但吃到最后,洗出来的野菜和白菜都没吃完。
姜璃放在筲箕里晾着水,明日还能继续吃。
兄妹俩这一顿,纯吃菜和肉了,吃得饱饱。
这种吃法,吃得真是畅快。
“娘,我们明日午食继续吃吧。”
每次新的吃食出来,薛满吃完都会有这一句,姜璃也是除了点头不知说啥了。
他们吃完时,天已经黑了,夜空中挂着圆圆的月亮。
院子里不用火把也能自如活动。
收拾完釜,灭了院中的火,顺带清扫干净。