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第5章 茶点（第1页）

为了打响头炮，李婉用了三天的促销手段，让茶馆可谓门庭若市，热闹非凡。茶客们来来往往，茶香弥漫在每一个角落。

三日过后，李婉便和伙计们开启复盘会议。她身着一袭淡蓝色的长裙，发间简单的插着一支木簪，坐在众人面前，眉眼间透着干练。

“明天就没有新品优惠，估计人数会减少很多。你们对这三天的营业有什么问题或者有什么建议？”

李婉轻声问道，目光在众人脸上扫过。

这是，一个女伙计站了起来，她穿着李婉为他们准备的粉色衣裙。“老板，有很多客人问来这里喝茶有没有小吃可以搭配。他们说光喝茶，没有小吃，总感觉少了点东西。”

李婉眼睛一亮，赶忙问道“你有问他们想要什么类型的小吃吗？”

“有啊，他们说糕点，蜜饯，果仁之类的。”

伙计继续说道

李婉立刻拿起笔，在纸上沙沙得记了下来，口中说道“行，我回去想想，看看有没有什么小吃能配合出来。还有其他问题吗？”

另外一个伙计站了出来，这是个年轻的小伙子，看着有些腼腆“关于雅间的，小姐，我们准备什么时候开放？我看到有些商人进来喝茶的时候问的比较多，应该是想在这里谈买卖。但是大厅比较吵，二楼雅间会相对比较安静一点。”

“关于雅间的计划，我已经有大致的方向。第一，提前预定，至少提前一天预定。第二，可私人定制，预定的时候问清楚客人的需求，是否需要布置或者请乐伎之类的，按实际收费。第三，雅间是有低消的。。。。。。”

李婉把她的想法跟伙计们说了一下。

李婉又清了清嗓子，说道“外婆还拟定了了一些员工守则，大家听一下。第一，每周的周二我们公休，其他时间，你们可以轮休，一个月有4天假期。若要请假，请提前跟伙伴说，尽量不要超过两个人同时请假。第二，个人的仪容仪表，头发统一都要扎起来，男生要每天都刮胡子，不能邋里邋遢的。第三，不能随便迟到早退，第四，不能在工作期间做私人的事情。第五，如果有什么更好的意见，可以提出，如果建议被采纳，会有相对应的奖励。大家记住了吗？每记住没关系，到时候我会写出来贴在休息室里面。明天是公休日，今天晚上务必全部东西都收拾好，才能走。还有什么问题吗？”

李婉双眸环视众人一圈，见众人皆摇头，便挥了挥手，示意他们继续做事。

李婉随后坐在窗边的椅子上，蹙眉沉思着茶点的事。心中暗自思忖“这茶点的事，不可拖延，需尽快完善。明日公休，正好带着小翠，走访一下城里的糕点店和蜜饯店”

次日，晨曦微露，李婉便拉着丫鬟小翠出了门。城中大街小巷，处处弥漫着食物的香气。那一间间小吃店，宛如繁星点缀。李婉的目光在这些店铺中穿梭，看着店老板们忙碌的身影，心中算盘打得噼里啪啦响。

“小翠啊，你瞧，若我们自己店里做这糕点，既要安排厨房，又要备食材，繁杂得很。倒不如与城中糕点店、蜜饯店合作，让他们每日给咱茶馆供应新鲜糕点，如此一来，咱既省了开支，糕点种类又能多样，他们也能多些生意，岂不美哉？”

小翠听了，连连点头。

不多时，李婉进了一家糕点店。那店老板正在案板前忙活，见有客来，赶忙擦了擦手。李婉见老板腰间的搽手巾，心中觉得有趣，这老板倒是透着一股质朴劲儿。

“老板，你这个糕点每天能做多少啊？能卖多少？”

李婉脆生生地问道。

老板憨厚一笑，用腰间的搽手巾擦了一下手，才开口道：“姑娘，一般早上每款糕点都准备50个，我这一共有四款糕点，一共就是200个。要是生意不错的话，半天就可以卖完，下午还能再做些卖。但要是运气不好，一天也就100个左右。”

“那卖不完剩下的怎么办？隔天还能卖吗？”

李婉杏眼圆睁，继续追问。

“姑娘，我这家店每日都是现做现卖，隔夜的可不会卖。一般到了申时还卖不出去，我就便宜卖，要是真剩下，就带回家喂家里的鸡鸭鹅猪。”

老板挠挠头。

李婉听了，心中暗喜，这老板实在。“老板，我们来谈一下合作吧。你这里四款点心，15文钱一份。我的茶坊每天要20份，按照12文钱一份向你购买，你能接下来吗？但是我有要求，每天早上巳时前一定要送到我们茶馆，而且要保证每一个糕点都要完好无缺。能做到吗？如果可以，我们可以签合作协议。”

老板听了，眼睛一亮，仿若瞧见了一笔划算的买卖。他在心中默默计算了一番材料成本和时间成本，当下爽快地答应了李婉。这老板心想，虽少赚了些许，但量多且稳定，也是美事一桩。

“那老板，你现在有空吗？我们现在能去官府签合作协议，我想明天开始就可以给我们茶馆提供。”