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第76章 辣白菜相亲（第2页）

其他知青们也围了过来，除了老知青，他们这些新来的还真不会。

这下有人教了，就都过来一起学。

“哎呦，我这还能给知青们当老师了。”

赵红樱没想到自己还有给知青们当老师的一天。

要知道知青在她们看来可都是读过书的，是有文化的人。

她一个小学读了一年级的，还能教这些初中生和高中生？

想想面子上就有光。

“嫂子，我们只是会一些课本上的知识，像一些生活知识还得向您学习呀！”

李开财接口说话，他也确实是下乡后学到了不少书本上没有的东西。

“是呀，嫂子，我那些种地的知识还是你教我的了。”

顾如璋也插话，她干活的时候很多事都是赵红樱教她的。

“嫂子一看就是心灵手巧的人，做出来的辣白菜一定好吃，我们都得好好学习。”

刘雅琴也开心的接话，知青们也学得认真，拿了纸笔，记录下每一步的步骤。

“哈哈哈，那我就好好教你们，如何做辣白菜。”

赵红樱听了知青们的话，心里非常地高兴。

十分爽快的开始教大家如何做辣白菜。

把准备好的大白菜去掉外层的老叶，然后用清水洗干净，再去掉水分。

用刀从白菜的根部把它划开，一颗大白菜可以平均分成四份。

把每一个白菜叶子都掀起来，然后均匀撒上盐，一定要撒均匀它的根部也不能放过。

撒上食用盐以后，把白菜放在密封的环境中，再放在通风阴凉的地方腌制一晚上。

打开腌好的白菜，会现它能腌出大量水分。

当然现在只是演示，并没有出水，这个步骤暂时跳过。

到了出水的时候，这时需要把腌出的水分去掉，把准备好的大蒜，苹果和梨全部去掉外皮。

苹果与梨的果核也要取掉，把它们切成小丁以后，压成泥状，取出以后，与辣椒粉放在一起调匀。

从内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。

整棵都抹好了，放在陶罐中，注意洗净，一定不要有油，过几天就可以吃了。

红樱嫂子说的详细，一步一步上手操作，知青们也学得很认真。

很快大家也开始各自拿着自己的白菜开始制作了，有不对的地方，红樱嫂子就会当场指出。

“娘，你说安慧姐和向荣哥会不会结婚。”

银秀清洗了手，给白菜均匀地抹着盐。

“你还操心这事呀。”