要不说江宁剑术好刀工更好呢,那萝卜被他切成了薄的一片,叶澜挑起一片萝卜,都能透过这薄片看到那橘色的夕阳了。
哪怕是喜欢的人,叶澜也忍不住在心里吐槽:又不是要做中华小当家秀刀工,这白萝卜并不需要切这么薄好吗!
罢了,只怪他刚才没说要多薄多厚。
到了傍晚,气温更凉了,六个人加上一只神兽,围坐在院子里,他们面前是放满了肉盘的饭桌,中间是热气腾腾的火锅,锅的左边是汤底通红的麻辣锅,右边是飘着黄油的鸡肉菌汤锅,都在冒着白烟。
这火锅还多亏了江宁。
叶澜之前有在藏书阁看到有关于火锅的记载,就拿着那本书给江宁看,让江宁在中间加了个隔板,形成“太极图”
的模样,结果江宁真把鸳鸯锅做出来了。
江宁做好的这鸳鸯锅用铜石所制,锅边有双耳方便拿住,锅的下边有个炉子架着,能放上烧红的木炭提供热源,但现在炉子里面放着的,是夏长老的异火。
火锅已经沸腾了,但是大家都在等着叶澜,而叶澜在帮大家调制油碟,怕大家有所忌口,他将芫荽,也就是香菜,切成碎放在一旁,谁想吃就自己加。
“快快快,叶澜快坐下,这火锅闻着好香。”
当见他过来的时候,江楠跟苏泊都很积极。一个帮他拿油碟放到每个人的面前,一个帮他拉开了凳子,让他坐下。
他的左手边是江宁,右手边是小白,小白的旁边是江安,江安特地跟江楠换了这个位置,能靠着小白。
当叶澜入座,大家就纷纷动筷。
“这个菌汤锅,可以先喝汤。”
叶澜说着帮夏长老跟沈医师盛汤,让他们先尝尝这鸡肉菌汤的味道,这汤等下涮东西就没那么好喝了。
沈医师他们是第一次喝到这么鲜的鸡肉菌汤,喝了一大口,浑身都暖洋洋的了,满足得很。
喝完汤之后大家开始涮肉,江楠第一个就夹起了那腌制好的麻辣牛肉,这个肉看起来颜色最有食欲。
而在他涮肉的时候,叶澜也放入了鸭肠,他在心里念着“七上八下后捞起”
的口诀,不让鸭肠煮过头。
当口诀一念完,他就将鸭肠捞起,放在干净的碟子里,跟大家推荐道:“这个牛肉要多煮一下,不如先尝尝我这鸭肠。”
鸭肠煮得刚好,蘸一下油碟,入口就是麻辣鲜香,吃起来非常劲道,惊艳味觉,一人一筷就没了,大家直呼不够。
吃完这鸭肠,江宁放的五花肉也熟了,这五花肉他切得很薄,熟得当然快,捞起来就看到它变得微卷,上面还裹满了红油。
肥瘦相间的五花肉吃起来一点也不会油腻,反而是满满的肉香,让人吃了还想再吃。
麻辣牛肉随后也好了,肉质细腻不干柴,上面还裹着叶澜调制的辣椒面,吃起来麻辣爽口。
“这牛肉好辣!”
沈医师显然没那么能吃辣,呼呼地只吹气,但就是这么吹着,他也舍不得放下筷子。
叶澜这才想起空间里还有昨天准备的双皮奶跟今天买的酸梅汤,赶紧拿出来给他。
这是真正用牛奶跟蛋清做好的双皮奶,奶味浓,吃起来很滑嫩,上面还撒了一层煮好的红豆,冰过之后冰冰凉凉的,与这火锅十分相配。
而这冰过的酸梅汤,也能缓解麻辣锅导致的口渴,沁人心脾。
“这是什么?”
江安夹起他面前的东西问叶澜,这东西看起来没那么好看,不知道会不会像麻辣牛肉那么好吃。
叶澜看了一眼,告诉他说:“毛肚,数十五下就好了。”
江安按着他说的,数了十五下,捞起蘸上蘸料放进嘴里嚼,这一嚼,他就把毛肚的排名,放在了麻辣牛肉的前面,因为鲜牛肚吃起来非常鲜嫩脆爽,吸满了汤汁又麻又辣,他忍不住喝了一大口冰冰凉凉的酸梅汁。
“那我这个呢?煮多久?”